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允許冷卻和通風的溫度和濕度條件應滿足以下要求：通風前平均谷物溫度與倉庫外溫度之差大于或等于8°C;通風期間平均谷物溫度與倉庫外溫度之差大于或等于4°C;谷物反應器的相對濕度大于等于谷粒堆溫度下空氣的相對濕度。根據機械通風的實踐，當倉庫外的溫度與平均糧食溫度之間的差值大于糧食堆的洛氏點溫度時，不適合通風;雨，雪，霧天氣，高濕度，需要關閉門窗，沒有通風;通常，可用在冬天的晚上，10: 00到第二天早上，6: 00，在低溫干燥期間氣溫降低;對于新購的谷物，可在冬季低溫干燥期間進行通風和降溫。當堆積物的平均溫度在倉庫溫度以外小于或等于4℃時，每米顆粒層的顆粒厚度的溫度梯度小于或等于1℃，上下顆粒溫度室內倉庫小于或等于3℃，每個顆粒層的顆粒厚度的水分梯度當上下層小于或等于1.5％時，應完成通風。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

隨著科學技術的進步，科技糧食儲存和綠色糧食儲存已成為倉儲技術發展的必然趨勢。在探索綠色糧食儲存的過程中，中國倉儲食品有限公司致力于科技，氮氣儲存和糧食儲存技術，內循環溫控儲糧技術，空調溫控儲糧技術，智能化通風技術，糧食檢測技術，糧食表面一系列新的技術，如壓蓋技術，正在逐步應用于糧食儲存。內循環溫控糧食儲存技術由中國糧食儲備北京分公司自主研發。中國糧食儲備北京分公司副總經理張湛自豪地說：“現在我們的食品儲存技術是。”張湛告訴本報記者，中國糧食儲存北京分公司在實際工作中發現了關鍵科學技術糧食儲存是溫度控制，難點也是溫度控制。他們充分分析了傳統溫控技術的不足和弊端，并地提出了內循環流量控制溫度存儲技術，以實現低溫（準低溫）綠色糧食儲存系統。

釋放的食物量和儲存量之間存在一定的差異。這種差異就是我們所說的食物損失。 2009《糧油倉儲管理辦法》表明糧食和油類儲存有兩種主要類型：自然損失和水分和雜質損失。自然損失是糧食和油類儲存中正常生活活動的消耗，主要是由于測量誤差和害蟲損失。水分雜質的損失是當谷物和油進入水庫時，因為水似乎蒸發并且水分減少。根據有關規定，自然丟失率在6個月內不得超過0.1％。糧食損失的主要原因是當糧食從倉庫中取出并且儲存處于儲存階段時，測量中會出現一些誤差。這件事情是由很多原因導致的。例如，測量儀器在準確性方面存在錯誤，測量人員缺乏責任，操作不規范等，這將使食物損失變大。

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